בישולים
בישולים
בית הספר הישראלי ללימודי קולינריה
מאז 1998, "בישולים" מציב את הסטנדרט הגבוה ביותר ללימודי בישול, קונדיטוריה ואפייה, ומכשיר דורות של שפים ואנשי מקצוע לתעשיית המסעדנות בישראל ובעולם.
בית הספר המתקדם ביותר בארץ ללימודי מקצועות הבישול והקונדיטוריה. למעלה מ – 15,000 בוגרים המשתלבים בתעשייה ומובילים את המטבחים במסעדות המובילות בארץ ובעולם. 5 מסלולי לימוד והשתלמויות מקצועיות בתחומי הבישול, קונדיטוריה ואפייה.
20+ שפים וקונדיטורים – מרצים בעלי ניסיון בינלאומי, שלמדו ועבדו במטבחי עילית.Hands On - שיטת לימוד מעשית, עם דגש על טכניקות קלאסיות ועכשוויות ממטבחי העולם, המאפשרת לכל תלמיד לרכוש כישורים מקצועיים ברמה הגבוהה ביותר.
מה אתם חושבים?
-
ממש לא
-
מוגזם
-
לא משהו
-
נחמד+
-
שווה
-
מושלם!
הטבות אקסקלוסיביות ללקוחות הייטק זון:
1,000 ₪ הנחה בהרשמה לקורס בישול למתחילים
סט ביגוד מקצועי וערכת סכינים במתנה לנרשמים!
קורס בישול למתחילים – הדרך שלך להיכנס לעולם הקולינריה
קורס חווייתי בן 10 מפגשים מעשיים המיועד לחובבי אוכל ובשלנים ביתיים, המעוניינים להעמיק את הידע, לשפר מיומנויות וללמוד טכניקות קולינריות ברמה גבוהה. כל שיעור כולל הרצאה מקצועית, הדגמת שף ועבודה מעשית בכיתות הלימוד המתקדמות של בית הספר.
מסגרת אינטימית וממוקדת – עד 16 משתתפים בקבוצה
שיעורים בני 5 שעות כל אחד – חוויה מעמיקה ומעשית
למידה של יסודות קולינריים מגוונים – חיתוכים, ירקות, עופות, דגים, בשר, מטבח אסייתי, בישול ישראלי, פסטות, אפייה וקינוחים
מתאים לכל מי שרוצה להתחבר לעולם הקולינרי בצורה מקצועית, מעשית ומהנה!
1,000 ₪ הנחה בהרשמה לקורס בישול למתחילים
סט ביגוד מקצועי וערכת סכינים במתנה לנרשמים!
קורס בישול למתחילים – הדרך שלך להיכנס לעולם הקולינריה
קורס חווייתי בן 10 מפגשים מעשיים המיועד לחובבי אוכל ובשלנים ביתיים, המעוניינים להעמיק את הידע, לשפר מיומנויות וללמוד טכניקות קולינריות ברמה גבוהה. כל שיעור כולל הרצאה מקצועית, הדגמת שף ועבודה מעשית בכיתות הלימוד המתקדמות של בית הספר.
מסגרת אינטימית וממוקדת – עד 16 משתתפים בקבוצה
שיעורים בני 5 שעות כל אחד – חוויה מעמיקה ומעשית
למידה של יסודות קולינריים מגוונים – חיתוכים, ירקות, עופות, דגים, בשר, מטבח אסייתי, בישול ישראלי, פסטות, אפייה וקינוחים
מתאים לכל מי שרוצה להתחבר לעולם הקולינרי בצורה מקצועית, מעשית ומהנה!
קורס הבישול למתחילים – כניסה חווייתית לעולם הקולינריה
קורס הבישול למתחילים מעניק חוויית למידה מעשית וייחודית, הכוללת לימוד בטיחות במזון, אחיזת סכין נכונה, טכניקות חיתוך ועבודה עם ירקות עונתיים. המשתתפים יכירו את זני תפוחי האדמה ושימושיהם, ילמדו על חלקי העוף, התאמת נתחים למנות שונות, טכניקות בישול מגוונות, ויתנסו בהכנת מתכוני עוף. בנוסף, תתקיים סקירה של ענף הדגה המקומי והבינלאומי, תוך דגש על כללי איכות וטריות, טיפול, ניקוי, הכנה ובישול דגים בטכניקות שונות כגון סביצ’ה, סשימי, פילה צרוב ודג במעטפה. במסגרת הקורס ייערך גם היכרות עם שוק הבשר המקומי, זיהוי חלקי הבקר, קיצוב נכון, טיפול ובישול בטכניקות שונות כמו תבשיל קדירה, ביף בורגיניון, סינטה צלויה וטרטר.
נלמד על מטבחי עולם – אסייתי ואיטלקי – עם הכרת חומרי גלם אותנטיים, פרופילי טעם אופייניים, טכניקות בישול והכנת מנות מסורתיות. בתחום האפייה יילמדו מושגי יסוד, סקירת ההיסטוריה, היכרות עם בצקים לעבודה מיידית, הכנת פיצה נפוליטנית מהירה על בסיס סוגי בצקים וקמחים שונים, פיצה ביתית, חלות וסוגי קליעה מגוונים. לבסוף, המשתתפים יקבלו הצצה לעולם הקונדיטוריה, ילמדו טכניקות עיקריות ויכינו קינוחים קלאסיים ואהובים.
למי מתאים הקורס?
חובבי בישול המעוניינים להרחיב אופקים ולהעמיק את שליטתם במטבח
מי שמחפש חוויית לימוד מעשית, ממוקדת ומהנה עם דגש על טכניקות קולינריות
אלה שרוצים ללמוד מהטובים ביותר, בכיתות מתקדמות ובאווירה ייחודית
פרטי הקורס:
משך הקורס: חודשיים וחצי, מפגש שבועי בן 4-5 שעות
מתקיים פרונטלית בלבד – להבטחת למידה מעשית והתנסות מקצועית
קורס הבישול למתחילים מעניק חוויית למידה מעשית וייחודית, הכוללת לימוד בטיחות במזון, אחיזת סכין נכונה, טכניקות חיתוך ועבודה עם ירקות עונתיים. המשתתפים יכירו את זני תפוחי האדמה ושימושיהם, ילמדו על חלקי העוף, התאמת נתחים למנות שונות, טכניקות בישול מגוונות, ויתנסו בהכנת מתכוני עוף. בנוסף, תתקיים סקירה של ענף הדגה המקומי והבינלאומי, תוך דגש על כללי איכות וטריות, טיפול, ניקוי, הכנה ובישול דגים בטכניקות שונות כגון סביצ’ה, סשימי, פילה צרוב ודג במעטפה. במסגרת הקורס ייערך גם היכרות עם שוק הבשר המקומי, זיהוי חלקי הבקר, קיצוב נכון, טיפול ובישול בטכניקות שונות כמו תבשיל קדירה, ביף בורגיניון, סינטה צלויה וטרטר.
נלמד על מטבחי עולם – אסייתי ואיטלקי – עם הכרת חומרי גלם אותנטיים, פרופילי טעם אופייניים, טכניקות בישול והכנת מנות מסורתיות. בתחום האפייה יילמדו מושגי יסוד, סקירת ההיסטוריה, היכרות עם בצקים לעבודה מיידית, הכנת פיצה נפוליטנית מהירה על בסיס סוגי בצקים וקמחים שונים, פיצה ביתית, חלות וסוגי קליעה מגוונים. לבסוף, המשתתפים יקבלו הצצה לעולם הקונדיטוריה, ילמדו טכניקות עיקריות ויכינו קינוחים קלאסיים ואהובים.
למי מתאים הקורס?
חובבי בישול המעוניינים להרחיב אופקים ולהעמיק את שליטתם במטבח
מי שמחפש חוויית לימוד מעשית, ממוקדת ומהנה עם דגש על טכניקות קולינריות
אלה שרוצים ללמוד מהטובים ביותר, בכיתות מתקדמות ובאווירה ייחודית
פרטי הקורס:
משך הקורס: חודשיים וחצי, מפגש שבועי בן 4-5 שעות
מתקיים פרונטלית בלבד – להבטחת למידה מעשית והתנסות מקצועית
ללא כפל מבצעים, ט.ל.ח
