אודות סקולינרי

סקולינרי מפגיש בין מיטב השפים והקונדיטורים לבין חובבי הקולינריה, במסגרת סדנאות מגוונות.

בסקולינרי תפגשו טעמים שלא הכרתם ותרכשו ידע מקצועי, תוך כדי בילוי עם אנשים מעניינים ולגימות יין באווירת מטבחי ארצות אקזוטיות או מטבחי שף מודרניים.

מתחם הסדנאות תוכנן ונבנה במיוחד, בהשקעה יוצאת דופן, על מנת לקיים סדנאות בישול ייחודיות מסוגן באזור הצפון. המתחם ייחודי מסוגו בכל אזור הצפון ומציע סדנאות מגוונות לקהל הרחב ואירועים פרטיים ועסקיים על בסיס יומי.

אודות הסדנה
התנסות בטמפרור שוקולד מעשי על ידי המשתתפים בשיטת ההזרעה.

תפריט
טראפלס שוקולד בהדגמת השוקולטייר.

שני סוגי פרלינים - על ידי המשתתפים שיתנסו בעמדת שוקולטייר לסירוגין.

פרלין שוקולד לבן במילוי של קרם מקלות וניל וליקר תפוזים.

פרלין שוקולד מריר במילוי גנאש קפה בלו מאונטיין ארומטי.

חטיף שוקולד קראנץ המורכב ממיקס אגוזים וטופי בציפוי שוקולד בלגי איכותי.

*כל משתתף יעבוד עם כ250 גר' שוקולד.
**המשתתפים יסיימו את הסדנה עם טעימת פרי עמלם.

לפירוט תאריכי הסדנאות לחץ כאן