זוטא - מעדנייה מהגליל

על זוטא

זוטא הוא מפעל בראש הנקרה שמייצר ממרחים, חמאות, רטבים, תערובות תבלינים, משקאות אלכוהוליים ועוד מלא מוצרי גורמה מעולים.
המפעל הוא הבייבי של אביחי ועידן - לשניהם יש שנים של ניסיון בעולם הקולינריה והמסעדנות, שניהם צפוניים וגרים במושב בוסתן הגליל (בין עכו לנהריה) ובבכמה שנים האחרונות הם מוכרים את המוצרים של זוטא בכל מעדניה, בית קפה, מרכז מבקרים, יקב, כל מקום שווה בארץ מחזיק את המוצרים שלהם על המדפים: דליקטסן, בר לחם, בבקה בייקרי, הבייקרי של R2M, כרמלה, עלה הביתה, משק 27, חוות נעמי, מרינדו, יקב פלטר ועוד וההתלהבות ממש מטורפת! עם הזמן נפלה ההבנה שהם צריכים ללכת לדבר הבא ולהגיע למטבחים של כל מי שאוהב אוכל טוב ואיכותי - הם בנו אתר חדש ויש משלוחים ממש לכל מקום בארץ.

מאז תחילת המלחמה החיים בצפון הפכו להיות מורכבים ומלחיצים, קיבוץ ראש הנקרה פונה, ובמשך הרבה זמן הצוות של המפעל בכלל לא יכול היה להגיע ולהפעיל אותו. אבל אנשים מהצפון הם חזקים ומחושלים, בטח בעלי העסקים ששום דבר לא בא להם בקלות - הם ממשיכים לייצר גם תחת האיומים, הטילים והאזעקות ובגלל זה עכשיו יותר מתמיד הם צריכים את ההכרה של כל הרעבים והרעבות מכל רחבי הארץ, הם השקיעו המון באתר החדש ובשירות המשלוחים כדי שזה יהיה אפשרי עבורם להגיע לכל מי שרוצה.

מה מלהיב במוצרים של זוטא? כמה דברים:

1. טעם ושילובים מיוחדים - עידן הוא שף והוא הביא את העולם שלו לתוך המוצרים וזה בא לידי ביטוי בשילובים מיוחדים שבדרך כלל לא נראה בממרחים ומוצרי מזווה / גורמה על המדף. ממרח פסטו ג'רג'יר שהוא כוכב, ממרח עגבניות עם בזיליקום וכמהין ממכר, רוטב חלפיניו אננס, רוטב על בסיס פורצ'יני, טימין, יין אדום, סוכר חום... שילובים שרק לדבר עליהם עושים חשק.

2. רכיבים מעולים בלבד ללא פשרות - אין שמנים מזוקקים. אין שמן קנולה. מה כן יש? פירות, ירקות, שמן זית מעולה, אגוזים, תבלינים נקיים, סוכר חום, יין. מרגישים את זה בטעם. רוב חומרי הגלם מגיעים מחקלאות מקומית

3. ייחודיות שאין לה תחרות - בכל ליין של מוצרים - יש המון אפשרויות ושילובי טעמים ייחודים שלא תמצאו בשום מקום אחר!

לכל מארזי פסח >

אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות